真空包裝機(jī)能做到殺菌效果嗎？

在食品行業(yè)內(nèi)，真空包裝機(jī)一直是一個(gè)強(qiáng)有力的食品包裝機(jī)設(shè)備之一，這些年來(lái)隨著食品種類(lèi)的增多及食品生產(chǎn)工藝的提升，真空包裝機(jī)更是得到眾多食品企業(yè)的青睞，真空包裝機(jī)專(zhuān)門(mén)用于休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚(yú)仔、魚(yú)塊等各類(lèi)熟食食品進(jìn)行連續(xù)自動(dòng)化真空包裝的設(shè)備，能夠自動(dòng)實(shí)現(xiàn)取袋、上袋、打碼、撐袋、鼓袋、上料、計(jì)量、充填、抽真空、封口、輸送等直至成品的全自動(dòng)化生產(chǎn)，大幅提高生產(chǎn)效率。那么真空包裝機(jī)能做到殺菌效果嗎？

 

星火真空包裝機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家設(shè)備展示

真空包裝機(jī)能做到殺菌嗎？真空包裝機(jī)在對(duì)食品進(jìn)行包裝時(shí)，因其食品在包裝袋內(nèi)接觸空氣，滋生大量細(xì)菌，像各類(lèi)熟食食品就只能采用真空包裝、高溫殺菌才能投入市場(chǎng)。這類(lèi)產(chǎn)品的真空包裝都是采用人工裝料，真空室抽真空，真空包裝機(jī)解決每個(gè)操作過(guò)程間歇式、在各個(gè)過(guò)程中容易造成成品污染或人、物交叉感染，效率低、用工多、綜合成本高等問(wèn)題，真空包裝機(jī)的作用機(jī)作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。

 

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